Enviado por Gonzonet a través de Google Reader:
Llegó el temido momento: ¿por qué no le gusta el pescado si se come hasta una piedra!!?. He estado investigando por la web y aquí os muestro recetas para niños y trucos para camuflar el pescado. A ver si hay suerte.
Trucos para camuflar el pescado: (en esta web también hay una sección sobre cómo camuflar la verdura)
- Albóndigas de pescado: se desmenuza el pescado que queráis (por ejemplo merluza), con una lata de atún, miga de pan mojada en leche, ajo y perejil. Se hacen bolas que se enharinan y se fríen igual que las albóndigas normales. Quedan bien con verduritas y patatas a cuadritos o con una salsita de crema de leche.
- Atún del bueno... como los niños suelen aceptar bien el atún de lata, cuando hagáis pasta o arroz con atún, probad a sustituir el de lata por el normal, bien cocinado y desmenuzado. Mezclado con el tomate y el queso, se lo comerán sin darse cuenta.
- Ensalada de patatas y bacalao: se mezcla en un bol patatas hervidas a dados, trocitos de bacalao, tiras de jamón york y un huevo duro troceado. Se añade mayonesa y ¡a la mesa!
- Rollitos de salmón: se hace una pasta con lechuga picada, salmón (del fresco, previamente cocido y desmenuzado), y tomate picado, un poco de mayonesa y sirve como relleno de un crèpe o para hacer sándwich, etc.
- El tradicional pescado rebozado... pero este truco se lo sabe todo el mundo!
Diez recetas de pescado para niños (esta está muy bien)
Tortitas de Pescado (Para los Niños).
Ingredientes: Una patata, un trozo de zanahoria, un trozo de calabacín, un filete de pescado fresco, queso rayado (del que uséis y que pueda comer el niño) y una cucharada de harina.
Preparación:
Cocer la patata y triturarla como para un puré. Cocer al mismo tiempo el pescado, aseguraos de que no tiene espinas, y desmenuzarlo junto con la patata. Agregar la zanahoria rayada y mezclar. También el calabacín y mezclar. Agregar el queso y mezclar. Hacer unas tortitas y pasarlas por un poco de harina, freír a fuego bajo, con muy poco aceite y en una sartén antiadherente, hasta que estén doraditas.
Pinchitos de pescado para niños
Albóndigas de pescado (rape, merluza, mero)
Espaguetis con albóndigas de pescado y setas
Rollo de atún, filetes de lenguado al limón, sardinas en pizza
Quasicroquetas de pescado para niños
Cómo hacer para que los niños coman pescado
Los pescados más apropiados para los niños y varias recetas
Recetas de pescado PESCANOVA para nuestros hijos
Recetas de pescado GALLINA BLANCA
Recetas variadas de pescado (para adultos)
Véase además: La cocina y los niños
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